Възможно ли е да има хляб при намаляване на теглото и какъв?

Много диети предполагат пълен отказ от тестени изделия и хляб включително. Този подход обаче може да не са най-приятни последици. Изключение хляб, не е необходимо и дори е вредно. В него се съдържат важни вещества за организма, хранителни влакна. Умерената консумация ще помогне за подобряване на здравето.

Ilko-pri-pohudenii

Полезен хляб: основни свойства за организма

Хлябът е много питателна продукт, който съдържа бързи въглехидрати. Най-много "твърди, че" при диетолози до бяло. Въпреки това, други видове не са толкова вредни, макар и също с прекомерната употреба са способни да развалят фигурата.

Често специалистите по здравословно хранене предлагат напълно да се откаже от хляб, а включва изделия от пълнозърнесто брашно, твърди сортове пшеница и с трици. Отрицателно отношение принадлежи само на бели сортове растения и всички видове печене. Тъй като в 100 грама изделия съдържа 240 ккал, а в печене на повече от 400 ккал.

sostav-hleba

Ръжен, пълнозърнест хляб е по-полезен и в него по-малко калории. Те са най-добре включва в хранителния режим, диетично хранене.

И така, хляб има следните полезни свойства за организма:

  • хляб за отслабване, зарежда с енергия и дава чувство на ситост за дълго време;
  • съдържа хранителни влакна и фибри, необходими за нормалното функциониране и работа на червата;
  • трици съдържат много минерални вещества, които допринасят за очистване и укрепване на организма;
  • пълнозърнести видове хляб подобряват налягане, нормализира функцията на сърдечния система;
  • е източник на витамин В, който е важен за централната нервна система, предпазва от стрес;
  • съдържа много протеини и аминокиселини, необходими за растежа на мускулната маса;
  • богат на микроелементи като цинк, мед, манган, йод, силиций, фосфор, витамини А, е, F.
polza-hleba-300x220

Специалистите препоръчват да се консумират няколко резена черен хляб на ден, а белият яде за закуска. В този случай не може да възникне заплаха за наддаване на тегло.

Кой може да има

Разновидности на хляб има в изобилие. Всеки има своите предимства. Веднага и еднозначно да се отговори, кое е най-полезно, е трудно.

Черен или бял

Това са най-често срещаните видове. И двата вида се пекат от зърнени култури, но за черен хляб се използва ръж, а за бяло – пшеница. Преди известно време по-популярен е точно първия, защото тази култура е добре расте в по-северните райони. Бял хляб дълго време е рядкост.

По броя на калории и въглехидрати, и двете разновидности на практика идентични. В 100 грама бяло съдържат около 230 — 240 ккал, а в черно — около 200 ккал. Също и въглехидрати в двете разновидности на почти 40. Основната разлика е в размер на гликемичния индекс.

Бял хляб силно подобрява апетита. След кратко време човек пак иска да яде. Така че за храната и храненето трябва да се откаже от франзели, кифли и други.

За печене се използва пречистена пшенично брашно висш сорт, което е обратно пропорционална на ползата. В нея се съдържа бързи въглехидрати, които веднага преработват глюкозата. Се изразходва тя не може да се справи и започва да се натрупат в проблемните места, човек изпитва чувство на глад и отново яде.

ilko-935x420

Така че от тази гледна точка черно бъде по-полезен. Но да се откаже напълно от бяло по избор. За тази цел може да изберете изделия от пълнозърнесто брашно, както и добавки под формата на семена от лен, тиква, слънчоглед, овесени ядки.

Може да се намира на рафтовете на магазини и черно, с подобни характеристики.

Ръжен хляб

Този вид хляб, наречен сив. По съдържание на калории и въглехидрати, той не е много по-различно от бяло и черно. Но най-нисък гликемичен индекс. Освен това, в него се съдържа много лизин. Това е аминокиселина, която е много важна за изграждане на нормалното функциониране на системите на организма. Най-добрият избор при диета ще се превърне в ръжен хляб. Може да ги яде по много различни начини.

rzhanye-hlebtsy

Но има и противопоказание за употреба на сивото хляб за хора, които имат висока киселинност на стомаха, тъй като при производството му се използват млечнокисели бактерии. Така че той има малко специфичен вкус. Най-добре е да го замените за хляб от смесено брашно – ръжено и пшенично, тя ще бъде по - "агресивни".

Без мая

Някои смятат, че употребата на подобни видове са много по-полезни. Но това не е съвсем така. По калоричност той не е много по-добре. Но неговото основно предимство е това, че при печенето не се използват дрожди. А това е гъбички, които при отслабване на имунитета заболявания, прием на антибиотици, редовни стрес може да предизвика различни заболявания, трудно лечимо. А също и повишаване на киселинността в стомаха.

Така че временно може да се отиде за хляб без мая, но панацея за набиране на наднорменото тегло, той няма да стане, ако го ядат, не знае мярка.

bezdrozhzhevoj-ilko-768x590

С трици

В този вид на хляб съдържа много никотинова киселина. Тя предотвратява развитието на заболявания на органите на стомашно-чревния тракт, предотвратява атеросклероза. Освен това, продуктът е с трици богато на фибри, протеини, витамини. Всичко това помага за засилване на имунитета, подобряване на работата на червата, помага за растежа на мускулите.

С елда брашно

Този вид изделия се намира в магазините може да се рядко, но си струва да опитате. В него има много витамини и минерали, фибри. Освен това, хляб от брашно от елда има подхранващи свойства. Ако яде го с леки ястия, а след това чувство на глад ще се появи скоро.

grechnevyj-ilko-768x512

Калории

Размер диетично меню, е важно да се вземе предвид броя калории на вида на хляб. При избора трябва да се помни не само на полезните свойства. По този начин, може да се разбере колко и какъв вид хляб да яде, за да не се оправя.

таблица

Така че най-доброто време за включване на хляб в менюто – това е първата половина на деня, тогава енергията ще имат време да се харчат пари.

Трябва ли напълно да се откаже от хляб

Експерти смятат, че е съвсем без продукти от диетата, не си струва, поне по посочените причини. Той подобрява настроението, удължава усещането за ситост, доставя на организма протеини, витамини и фибри. Диетолозите препоръчват всеки ден да се яде поне 50 грама продукт, по-добре от ръж, брашно от елда или с трици.

Разбира се, това не означава "зелена светлина" за консумация на хляб. Но в умерени количества няма да навреди на хармония фигура.

Отколкото може да се замени, когато е трудно да се устои

За много хляб – това е вече традиция, да се откаже напълно ще се провали. А, освен това, в него няма много полза. Но има и напълно достойна смяна. На първо място, това е хляб. Но до избор, също трябва да се подходи разумно. Често производителите започнаха под гледка направя един обикновен на "гнойна хляб" или бисквити. Полза няма никаква.

Да не се бърка, е важно да се обърне внимание на състава. В него не трябва да бъде брашно, също и пълнозърнест, а по-добре просто зърно, както и мая, захар, изкуствени добавки. Допускат само сода и сол.

Трябва да се внимава за метод на производство. Подходящ само за екструзия. Външен вид такива хлебцев не е най-вкусна, но в тях богат и полезен химичен състав.

На второ място, добра алтернатива ще станат – галеты. Тя е такава, хлебни изделия, които имат форма на "бисквитки". Но в състава на галет идва само от брашно и вода. Външни компоненти в тях няма. Те могат да се съхраняват достатъчно дълго време, при това полезни свойства никъде не се губят. Брашно за производството се използват различни видове: пшеница, грах, ръж, ечемик, боб.

galety-696x385

Освен това, напълно е възможно намаляване на калории хляб. За това трябва да го съхранявате във фризера, а преди използването на топлинна енергия в тостера. В този случай скоростта на всмукване на глюкозата в кръвта намалява почти два пъти. Факт е, че след различна топлинна обработка на нишестето в хляба губи разтворимостта. Тялото не може да го осмисли, да пия, а това означава, че не причинява вреда. Той преминава през стомаха и червата, изчистването им.

Диета на черен хляб

Хората, които се занимават с активни спортове, могат да опитат специална диета. На ден е разрешено да се яде на 10 — 12 парчета хляб. За диета е подходяща пълнозърнест вид изделия. Може да се яде както с различни ястия, за предпочитане с леки, например, салата, така и да се използват за сандвичи.

Но разпространение или въвеждането на тост от черен хляб всичко трябва да е много тънък, почти невидим слой. За това ще отговарят на нетлъсто месо, птици, натурално масло, ниско съдържание на мазнини извара. Също така трябва да се включат плодове и зеленчуци тази диета, млечни продукти, например кисело мляко, без захар.

Отслабване с хляб продължава в рамките на две седмици, след това идва период на излизане от диетата. През това време всеки път трябва постепенно да замени няколко резена следните видове продукти:

  1. чаша сварен боб;
  2. 250 грама макаронени изделия от брашно от твърди сортове;
  3. две трети от всяко зърно, зърнени продукти;
  4. една варени картофи;
  5. един початком царевица;
  6. няколко лъжици мюсли сутрин.

Изключвате хляба от диетата не е задължително, това няма да донесе полза. Важно е да запомните, че наддава на тегло се дължи на големия брой на меню. Пълнозърнест хляб насища организма с енергия и с витамини, дава храна за растеж на мускулите. Няколко парчета от сутринта ще придадат сили за цял ден, ще осигури чувство на ситост за дълго време.